源于意大利的冰淇淋品牌哥伦布，以“诚、挚、新”为经营理念，以不断发现冰淇淋世界里的新大陆为终极目标，秉承航海时代开拓创新的企业文化精神，挖掘冰淇淋深层次的文化内涵。以意大利冰淇淋精湛的制作技艺为基础，配合诚挚的待人行事态度运营，是以追求创新、冒险、真诚为行事宗旨的大型冰淇淋手工制作销售连锁机构，情系欧亚大陆，美味传四方。
    哥伦布冰淇淋的品牌故事，始源于意大利，传承于台湾，发展于大陆。我们不仅执着传承技艺的改良，更致力于发掘产品精神内涵与人文情怀，品味多重体验，一赏目：创意造型、色彩搭配冲击视觉；二赏味：爽口美味、别具一格挑逗你的味蕾；三赏心：一款小小冰淇淋带你出海，感受波澜壮阔，冒险人生。
   精心挑选的原材，独特的味觉冲击，无微不至的服务，优雅的品鉴环境，亲民的价格，让您尽享人生美味。
品牌故事 起源
     上个世纪80年代初，自幼钟情航海故事的刘先生青年时期在欧洲游学期间，来到了航海家哥伦布的故乡，冰淇淋之都意大利，喜欢上了冰淇淋这一神奇美食。于是，他在罗马开始学习意大利传统冰淇淋Gelato的制作工艺。在意大利，每5000人就有一家“Gelato”，其中拥有一、两百年冰淇淋制作历史的老店随处可见。Gelato是家庭作坊式最传统和正宗的冰淇淋制作工艺，饱含意大利人浪漫、冒险精神的美食，它在原料配比上不拘于定格，常随心意流转。刘先生醉心其中，看着自己的冰淇淋作品呈现眼前，仿佛自己登上了航船，追随哥伦布的足迹。
品牌故事 传承
    后来他又回到台湾，开了一家名为哥伦布的冰淇淋店，一生致力于从意式冰淇淋工艺基础上进行创新改良，潜心钻研Gelato制作工艺，在冰淇淋领域不断需找新的边界，开疆扩土。冰淇淋店名为哥伦布是因为，他不但出生在冰淇淋之都—意大利，同时他又是冒险开拓航海精神的载体，寄予了刘先生对开拓创新的崇拜和尊敬。从此一家名为“哥伦布”的店铺门前，总是门庭若市，人们对哥伦布冰淇淋赞不绝口。他将自己毕生所学传给自己的长子，长子不但继承了刘先生精湛的技艺和不断创新的改良精神，还立志将开拓、冒险精神蕴于哥伦布冰淇淋之中传遍五湖四海。
品牌故事 发展
   刘先生后人，秉承他对冰淇淋的制作理念，今天要将刘先生的毕生成果，穿越海峡，使美味走入千家万户。他们决心把费尽一生心血钻研开发的哥伦布冰淇淋一同传播到大陆，与千万同胞一起分享美味，开拓幸福生活。历经将一年多的奋斗和发展，已于台湾、大陆各地迅速成立了分店。哥伦布的独特风味令年轻时尚人士赞赏、痴迷，必将成为时尚饮食界的新宠儿。